实践应用与专业写作是酒店专业人才培养的重要目标构成，也是行业人才需求的关键标准。酒店专业坚持能“文”能“武”的培养思路，促进学生掌握必备的行业实践技能，熟悉理论应用的综合分析及写作能力，据此开设酒店饮品与茶艺、行业调研与学术写作等特色课程。同时，通过酒店接待礼仪、酒店运营管理、奢侈品品牌管理等课程的学习，在帮助学生们提升个人职业素养的同时，兼具现代款待业所需的综合应用能力，真正做到“内外兼修”及职业竞争力持续强化。经过的专业的学习和训练，酒店专业学生在技能学习和专业写作方面再创佳绩。
鲍富元老师与汪泽玮学生合影
优秀毕业论文获奖证书
优秀毕业论文指导老师证书
5月18日，三亚学院写作中心公布2023届校级优秀毕业论文参评获奖名单。酒店专业2019级汪泽玮学生所撰写的“基于顾客感知的服务质量与重购意愿的关系研究——以金茂北京威斯汀大饭店为例”在17篇入围的各学院推荐的优秀论文中脱颖而出，斩获“2023年度优秀毕业论文征集大赛优秀奖”的奖项。指导老师鲍富元认为，这是酒店专业坚持专业内涵建设、提升学生竞争力、构建特色高质量课程的硕果之一。通过写作课程、教师辅导、学生训练，学生们能掌握行业前沿和把握必要的分析工具及方法，真正适应行业发展对专业人才的综合分析与写作能力的要求。
5月14日，由文化和旅游部市场管理司、中国旅游协会指导，中国旅游协会旅游教育分会主办，青岛酒店管理职业技术学院承办的第十三届全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛圆满闭幕。
刘诗颖获奖证书
肖富友学生获奖证书
刘诗颖学生现场比赛操作
富有创意的鸡尾酒作品“鹿城之滨”
肖富友学生娴熟的比赛操作
肖富友学生设计的夜床作品
本次大赛共有来自全国27个省、自治区、直辖市的220所院校参赛队的716名选手报名参赛，共聘请48位权威专家担任裁判。大赛设西餐宴会摆台、中餐宴会摆台、鸡尾酒调制和客房服务四个赛项，分为综合知识理论考核、实际操作和英语水平测试三个环节进行比赛。我院共计参加比赛项目两项，分别为由龚慧老师指导的肖富友学生参加的本科组中式铺床项目，和毕展博老师指导的刘诗颖学生参加的本科组鸡尾酒调制项目。通过三天激烈的角逐，我院肖富友学生富有童真和创意的夜床及优异的专业英语成绩收获本科组中式铺床项目优胜奖；刘诗颖学生参加的本科组鸡尾酒调制项目，调制的创意鸡尾酒“鹿城之滨”发扬三亚旅游、文化和物产特色，受到评委的一致好评，成功荣获优胜奖。
秉持以赛促教理念，打通课程教学与学科比赛的联系，促进专业知识理解，提高操作技能，发挥创新创意，全面培养学生的沟通能力、解决问题能力、综合应变能力等“硬”实力，培养出有充足的理论知识，较强的行业技能的复合型应用人才对接行业需求，着眼于为我国新时代旅游业高质量发展提供人才保障。
文：毕展博 龚慧 鲍富元
图：中国旅游协会旅游教育分会 毕展博 龚慧 鲍富元
编辑：苏钰婷
责编：鲍富元
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