三亚学院酒店管理专业以争做泛酒店企业的合作伙伴为建设重点路径，加强专业与企业的合作，形成符合地方需求和学校定位的办学特色及亮点。
专业特色：以工商管理与酒店管理课程模块为主轴，结合奢侈品管理与开发、新媒体营销课程模块，设计跨学科跨专业的泛酒店业管理课程，并通过课程与酒店、奢侈品、航空、金融及地产等领域企业建立合作，培养理论与实践兼具的泛酒店专业人才。
特色课程：经济学、管理学、会计学、财务管理、新媒体与数字化营销、奢侈品品牌管理、旅游消费者行为、酒店人力资源管理、酒店运营管理、酒店饮品知识与鉴赏、酒店市场营销。其中，省级精品课程2门、省级在线公开课3门，校级重点学科2项，校级教学团队2项，校级精品课程5门。
酒店管理专业荣获2017年省级教学成果二等奖
酒店管理专业荣获2019年校级教学成果二等奖
坚持产教深度融合。始终坚持专业发展与酒店企业的高度融合，充分发挥区域优势和办学积累，与业界头部企业开展教学、研究等领域的多维度合作。通过与亚特兰蒂斯酒店共建产业学院的办学机制，开展师资共建、课程开发、教材编写、案例撰写等领域的合作项目，促进专业教学内容紧跟行业前沿，培养高水平复合型国际化的泛服务业高端人才。
构建数字化课程体系。主动对接行业需求，通过充分的行业调研，完善数字时代背景下的酒店专业人才培养方案和课程体系，以课程地图的路径搭建学生职业发展与课程的内在关联。重点强化对学生的数字素养、数字能力的培养，特别是酒店数字化运营及客户管理、数字新媒体营销、酒店收益管理等领域的课程创新。教学设计中，酒店管理专业以小班化教学、重点课程建设、在线精品课、真题真做仿真课程建设等系列举措提升课程建设品质，打造品牌金课。
国际化师资队伍。酒店专业团队教师80%以上均有境外留学背景，双师型教师高达80%，他们拥有开阔的国际视野，熟悉跨文化场景下的酒店管理，并为专业的双语授课提供坚实的条件支持，也能为学生提供境外留学深造和就业方面的有益帮助与指导。
丰富的实践项目与课外活动。为了进一步将理论知识与实践相结合，酒店专业积极为学生搭建实践平台。建有省级实验教学示范中心，涵盖OPERA数字化运营、消费行为、酒水、茶艺、花艺等实验室。开展仿真教学项目，鼓励学生积极将专业知识运用到实践中，通过组建项目团队完成课内实践训练和各种课外活动，主要参加大学生创新创业项目、博鳌论坛志愿活动、酒店嘉年华等专业品牌活动。 在亚特兰蒂斯酒店、宝格丽酒店、等企业建立校外实习基地，持续创新教学过程，提高办学品质。
酒店管理专业作为省级应用型试点专业和校级重点专业，发起成立海南省酒店业创新人才培养联盟，承担国家级课题2项、省部级课题30余项、横向课题40多项，荣获科研奖项15项、省级教学成果奖2项、校级教学成果奖1项、校级教学改革创新奖3项，且业界高度认可，2018年被希尔顿集团大中华区授予“人才培养卓越贡献奖”和“最佳合作院校”，2019-2021年连续三年被最佳东方评为“优秀人才培养院校”，2021年为最佳东方评选的最具影响力的酒店业教育贡献院校，并名列本科组院校第二名。学院酒店专业在《2021中国大学评价研究报告》中被评为排名第一的六星专业，并成为MTA专硕点建设方向，力争将学院打造成为亚洲最具竞争力的酒店管理教育学院。
酒店管理专业发起成立海南省酒店业人才培养创新联盟
首届最佳东方酒店业教育贡献院校排行证书
专业以“产业创新、学以致用”为发展核心，课程设计以“理论与实践结合、国内与国际结合”为方向，传授多元实用的管理技能，強化英语应用能力，培育具备创新力、竞争力、适应力、就业力，且符合海南自贸港建设需求的泛酒店业高端管理人才。已形成就业方向、培养模式、课程体系的集成特色。重点打造的奢侈品管理与开发方向旨在创造美好的生活体验，引领生活时尚潮流；专业人才的订单式培养提供一对一的教学指导；三级实习的实践教学体系则切实提升学生的行业应用能力。
历年阳光学子实习风采
学生就业去向。专业与全球近100家的酒店、航空公司、奢侈品、地产公司及旅游企业合作，如中免集团、亚特兰蒂斯、洲际、万豪、希尔顿、美高梅、携程、迪士尼等，每年举办两场海南省最大型的“泛酒店管理”人才招聘会，参会企业来自海南、珠三角、长三角、京津冀等多个区域。历年就业率均在98%以上，且有优秀毕业生在北京大学、武汉大学、瑞士蒙特勒酒店管理大学等国内外名校深造并获得硕士、博士学位。
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